口蘑是烤着吃，最鲜吗？
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口蘑原产于蒙古草原，肉质肥厚，口味鲜美，做菜做汤都是很好的食材。中国很多土特产是以原产地或者集散地命名的，以前蒙古货物基本上是通过张家口运往全国各地的，口蘑也在其中，这就是“口蘑”名字的缘由。
口蘑对环境要求比较高，喜欢生长在有羊粪或者羊骨的地方，过去草原的牧民也不常吃到，要有经验才能采到，口蘑也成了招待重要客人的佳品。现在经过长时间的培育，口蘑已经成为市面上常见的一种食用菌。
口蘑可以清炒，烧烤，做汤，尤其烤着吃，做出来的味道特别鲜美，烤口蘑是素菜，可它既有烤肉的口感，又有烤肉的鲜香。今天的是高配版，加了蒜末酱一起烤，味道就更赞了。蒜末酱是蒜末，小米辣，葱花加秘制酱制作的，特别香。
主料：口蘑11个，大蒜半头，小米辣1根，香葱2根。
调料：糖，生抽，鸡汁。
步骤：
1.口蘑洗净去掉梗，大蒜切成末，小米辣切碎，香葱切成葱花。
2.锅热后倒入少量食用油，蒜末分成两份，先把一半蒜末和小米辣，放入锅中炒至焦黄，再把另一半蒜末和葱花，放入锅中翻炒。
3.蒜末中加入半勺糖，1勺生抽，1勺鸡汁，翻炒炒匀。
4.烤盘中铺上锡纸，口蘑口朝上放，用勺子把炒好的蒜蓉酱放在口蘑里。
5.将蘑菇头凹面朝上放入烤架上，放入烤箱，200度，烤15-20分钟。若是不确定是否煮熟的话，我们可以看一下，一般熟了的蘑菇汁里面都是非常丰富的，再者我们还可以用筷子轻轻的夹一下，若是口蘑已经非常柔软了，就说明已经熟了。口蘑是没有毒性的一种蘑菇种类，只要是正规途径生产的，就可以放心的食用，但是为了身体健康建议还是将口蘑煮熟以后食用。
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是的，口蘑是烤着吃，将蘑菇里面的水分完全烤出来之后，口感是最鲜甜的，而且这样的做法，营养价值也能极大的保留。
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是的，它是素菜，烤出来既有烤肉的口感，又有烤肉的鲜香，做出来的味道是非常的独特鲜美的。
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一般来说口蘑肯定是需要烤着吃才是最鲜的，而且原汁原味，味道真的非常的棒。
