如何做小米面发糕
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教你玉米面发糕最简单的做法，口感香甜松软，枣香浓郁，太好吃了。生活在农村里，玉米面是大家最熟悉的一种粗粮，记得小时候，最熟悉的就是玉米面，老妈经常把磨碎的玉米面用来熬粥喝，或者做成玉米面窝窝头，还有玉米面饼等，后来离开了老家，也就很久没有吃过用玉米面做的食物了。今天在家正好没事做，准备给大家分享一个玉米面发糕的做法，回忆回忆儿时的味道，揭开锅盖就能闻到一股浓郁的枣香味，不会塌陷、不会回缩，枣香味浓郁，非常的美味好吃，做法也非常的简单，看一遍就能学会。
准备食材：
玉米面、白糖、开水、温水、酵母粉、牛奶、普通面粉、红枣
具体做法：
1.先准备250g的玉米面倒入盆里面，再加入80g的白糖搅匀，然后分次加入230g的开水进去搅拌，边少量加水，边用筷子来搅拌，搅到里面没有干面粉，一直搅成这种潮湿的样子就可以了，这个时候的玉米面还是烫的，先放一旁晾凉。
2.准备100g的温水，往碗里加入3g的酵母粉搅拌均匀，把搅匀的酵母水倒入盆里面，再倒入一袋牛奶进去，用筷子搅拌均匀，一直搅拌成均匀细腻的糊状，搅好后再分次往盆里加入200g面粉来搅拌，最后搅成这种均匀细腻的糊状就可以了。
3.然后把搅好的玉米面糊倒入盘里面，用保鲜膜包住放一旁让它发酵到原来的两倍大。
4.接下来准备一碗洗干净的红枣，挨个把红枣去核，再全部切成小块备用。
5.这会儿玉米面糊发酵好了，把切碎的红枣均匀地撒在盆里面，然后直接把盆放锅里面蒸，盖上锅盖，大火蒸40分钟，时间到后关火。
6.咱们这个玉米面红枣发糕就做好了，揭开锅盖就能闻到一股浓郁的枣香味，不会塌陷、不会回缩，再全部切成小块就可以吃了，色香味俱全，特别的松软好吃，方法简单，喜欢的朋友可以在家试一试。
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小米面发糕
小米是全谷物，营养丰富。还因为它是碱性食物，所以常吃可以调整身体酸碱平衡，保持身体健康。
原料：小米面、面粉、鸡蛋、酸奶、酵母、白糖。
做法步骤：
第1步、小米面200克，普通面粉200克，鸡蛋1个，酸奶大约200克。(也可以用牛奶，还可以用凉白开和体温差不多的温度就行)
第2步、把所有材料放一起，加1勺白糖2克酵母。
第3步、搅拌到无干粉。
第4步、揉成光滑的面团，进行发酵。
第5步、现在天热，大约40分钟就发成这个样子。揉3，5分钟。双层锅分成两份。
第6步、可直接放蒸笼布上，我放在小盆里，盆里抹点油好取。
第7步、蒸锅里放凉水，20分钟后点火开蒸，开锅后大约蒸半小时，看你的发糕薄厚，薄就少蒸一会，厚就多蒸一会。熄火后过几分钟再开盖。
第8步、蒸好了，凉一凉再切。
第9步、有一点干，和面还要再软一点。
第10步、今天的早餐。大米绿豆粥，白菜炒胡萝卜，鸡蛋炒黄瓜木耳，小米面发糕。
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付费内容限时免费查看回答1食材有小米面适量、小麦粉适量、豆腐渣适量、酵母粉适量、黑芝麻适量、白芝麻适量。
2准备小米面、小麦粉、豆腐渣，放到盆里备用，用稀释后的酵母粉和成面团，将小米面醒发。
3将醒发好的面放到盆里，用手使劲揉醒发好的面。
4将面揉实后，置于蒸锅中。撒上黑芝麻、白芝麻，静置10分钟，开火蒸20分钟。蒸熟的发糕，出锅回刀即可享用。
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米面发糕食材明细 面粉350克 小米面150克 葡萄干适量 蔓越莓适量 酵母5克 糖20克 小米面发糕的做法步骤 1 准备好原料 2 把除果脯类的所有原料和在一起，发酵一个小时左右 3 发酵至原来的两倍大左右就可以了 4 把发好的面团分成3份 5 擀成与模...
2017-01-06 回答者: 知道网友 2个回答
小米面发糕的做法，小米面发糕怎么做好吃，小米
答：小米面发糕 富含磷、铁、钙、脂肪、维生素b1、维生素b2、胡萝卜素、尼克酸及蛋白质等，适宜孕妇缺铁性贫血患都食用。 原料： 小米粉500克，小苏打少许，
2020-01-12 回答者: 浮*冠诗 2个回答 3
小米面发糕怎么做好
答：主料 小米面 200g 玉米面 100g 小麦面粉 100g 辅料 安琪酵母 5g 白糖 15g 鸡蛋 50g 蜜枣 100g 大早 50g 步骤 1.小米面、玉米面、面粉准备好 2.加安琪酵母、鸡蛋 3.加白糖 4.温水和匀成粥状 5.因气温有些凉，放到酸奶机中定时2小时发酵 6.发好的...
2018-08-16 回答者: 悲风过繁华 1个回答
怎样做小米面发糕
问：适合婴幼儿吃的小米面发糕怎样做才既好吃又有营养
答：小米面发糕的制作材料： 主料：小米面500克 辅料：小麦面粉120克, 调料：赤小豆60克,酵母15克 小米面发糕的特色： 此发糕暄软可口，香气宜人。 小米面发糕的做法： 1.将红小豆淘洗干净，煮熟。 2.将面粉放入盆内，加入鲜酵母、适量温水，和成
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用900克白面、小米面300克、酵母粉5克、牛奶250毫升和面，发酵1小时左右
2.在发好的面团内加入葡萄干、玉米粒、将面团揉匀，做成。净置10分钟左右，使发酵
3.将发好的面团上锅蒸30分钟，开锅在面团上插上大枣，出锅后切成大块
小米面100克，普通面粉200克，鸡蛋1个，枸杞1小包。入鸡蛋，加酵母3克，白糖一勺，凉白开150mi。
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搅拌均匀。
发酵两小时。面发好了。搅拌一下放一个洗菜盆里，洗菜盆里放一张粘油的不织布蒸笼布，非常容易取出。用枸杞子摆几朵小花营养又好看，放锅里二次发酵二十一三十分钟。二发完了点火蒸发糕，开锅后再蒸半小时，关火后等两分钟再开盖。切开看看。家里人多，一次就蒸一炖，每周都要蒸两次。自己蒸发糕吃着放心，不用揉面挺方便的。
