鲍鱼怎样去腥
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发布时间：2022-04-21 23:49
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热心网友
时间：2024-05-26 22:24
鲍鱼去腥：
1、用刷子先把鲍鱼刷洗干净
2、用勺子慢慢的把鲍鱼肉挖出来
3、再剔除掉鲍鱼的沙包、内脏，全部都冲洗干净
4、把全部清洗好的鲍鱼搁置砧板上，用刀刮十字花
5、再把葱姜蒜切成碎末摆在鲍鱼肉上。
这是祛除鲍鱼腥味的办法。
把鲍鱼放上蒸锅，大火开锅蒸五分钟左右就可以了，蒸太久肉质会变的很老口感也会不好。
在蒸鲍鱼的时候我们要再次把葱姜蒜切末，然后在锅里加入食用油，把葱姜蒜末放进锅里爆炒，再加入蒸鱼豉油翻炒均匀，然后加入一调羹鲍鱼汁再继续翻炒。
把蒸好的鲍鱼弄去汁水，再把翻炒好的配料浇在蒸好的鲍鱼上就可以了，这种做法做起来非常简单，一点都不会复杂，而且吃起来味道鲜美，也不会有腥味，效果是非常不错的。
《食疗本草》记载当中提到，鲍鱼入肝通淤，入肠涤垢，不伤元气，可以治疗肝热上逆、头晕目眩、骨蒸痨热、青盲内障等，高血压患者也可以多吃一些鲍鱼，效果是非常不错的。
热心网友
时间：2024-05-26 22:24
鲍鱼切花刀，加入料酒、葱姜蒜腌制半小时后，上锅蒸10分钟就可以去除腥味
做法：
葱：常用于爆香，去腥。 姜：可去腥，除臭，并提高菜肴风味 。 红烧活鲍鱼 原料：干紫鲍、老母鸡、净火腿、干贝、烤鱼翅汤、干贝汤、白糖、精盐、酱油、料酒、淀粉、鸡油等。 制法：将干紫鲍用水发制好，加入鸡肉，火腿，干贝，上火焖3小时后，将鲍鱼取出，原汤过罗备用；将鲍鱼剞上花刀，再斜切成半厘米厚的片；将100克焖鲍鱼的原汤和kao鱼翅的汤，干贝汤一起放进双耳锅，煮沸后放入鲍鱼片，滚煮10分钟，加入白糖、精盐、酱油、料酒等调料，以淀粉调成浓汁，出锅前加少许鸡油。 干鲍用老母鸡猪肥肉7肥3瘦 葱姜大火煮2小时 小火煨12小时
去腥的方式还有很多：
1、用白酒浸泡也可以起到相同的效果
2、用柠檬汁来浸泡，能够去除腥味。
热心网友
时间：2024-05-26 22:25
腥的方式有很多:
1、鲍鱼切花刀，加入料酒、葱姜蒜腌制半小时后，上锅蒸10分钟就可以去除腥味
2、用白酒浸泡也可以起到相同的效果
3、用柠檬汁来浸泡，能够去除腥味
热心网友
时间：2024-05-26 22:25
1、鲍鱼切花刀，加入料酒、葱姜蒜腌制半小时后，上锅蒸10分钟就可以去除腥味
2、用白酒浸泡也可以起到相同的效果
3、用柠檬汁来浸泡，能够去除腥味
热心网友
时间：2024-05-26 22:26
姜片（腌制的时候可以加入，或者串一次水，烹调的时候也可以加入少量）
料酒（腌制的时候加入一些，会更容易入味）
柠檬（去腥，提鲜）
白酒（有可能会有酒味）望采纳~谢谢~
