黑小米比黄小米好吃吗?
发布网友
发布时间：2022-04-22 00:34
共4个回答
热心网友
时间：2024-01-21 22:40
我国在1999年就有了黑小米了。我们都知道小米是补虚佳品，在北方地区，妇女产后都用小米加红糖来调养身体，产后最需要需要休息，而我们的小米粥能提高睡眠质量，并使产妇心情宁静，利于恢复体能。那么，黑小米与黄小米比较，那个更好呢？按照食物营养价值的一般规律，同样一种食物原料，颜色越深则营养价值越高。国内外研究证明，黑小米、黄小米等各种颜色的米，表皮中含有花青素类色素，具有很强的抗氧化和清除自由基的作用，米的颜色越深，则表明表皮色素的抗氧化性的效能越强，黑小米色素的作用比黄小米等品种更强，口感差不多。
提示：
花青素易溶于水，所以黑小米淘米的次数不要频繁，尽量不要浸泡，因为最宝贵的抗氧化物质就在表皮里呢。在煮粥的时候一定要盖上盖，尽量减少氧气的进入，避免发生氧化。
热心网友
时间：2024-01-21 22:40
亲，我认为黑小米比较好吃哦！
热心网友
时间：2024-01-21 22:41
是营养更高
热心网友
时间：2024-01-21 22:41
只是习惯 功效不一样
