炒黄花菜的做法

发布网友发布时间：2022-04-22 00:34

共1个回答

懂视网时间：2022-11-11 19:33

1、原料：黄花300克、腰果50克、青红辣椒各1个、猪通脊300克、姜粉5克、盐5克。

2、做法：新鲜黄花的处理，把新鲜黄花的花蕊全部摘掉，就可以去掉大部分的秋水仙碱了。再把去掉花蕊的黄花放在淡盐水中浸泡30分钟。

3、先把腰果炒到微黄盛出，再热锅爆香姜粉，划入肉丝，肉丝变色后加入青红辣椒丝大火翻炒2分钟。加入新鲜黄花翻炒1分钟，加盐调味。最后加入腰果拌匀出锅。

热心网友时间：2024-03-19 10:07

步骤

主要食材：鸡翅根、木耳、黄花菜（木耳、黄花菜提前泡发）豆豉、剁椒、大蒜、姜

鸡翅根剁成小块冲洗干净，黄花菜、木耳摘去老根备用

姜切丝、豆豉、大蒜分别切末

剁好的鸡翅根放入容器中，加入蚝油、姜、生抽、白胡椒粉料酒抓匀。

抓匀后加入1茶匙淀粉再次抓匀。

锅中放少许底油，放入豆豉、剁椒、蒜末炒香小火炒出香味

炒出香味后倒入抓匀的鸡翅根中

再次拌匀腌渍十分钟。

泡发好的木耳和黄花菜垫在盘底。上边码入腌渍好的翅根

放入蒸锅，上汽后蒸15分钟即可。

蒸好的翅根取出，撒些香葱即可。