蛋炒饭有哪些做法大全
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热心网友
太多了，只要里面加了蛋的都可以叫蛋炒饭的，你可以按照自己的口味自己加。
下面是放番茄的
用料
冷饭一碗
葱一根
番茄一个
蛋一个
盐少许
番茄蛋炒饭的做法
番茄切小丁，入平底锅小火烧软连汁倒出备用，葱成小段，蛋打散
冷饭用铲子剁碎一点，加入打散后的蛋液，用锅铲挤压搅拌均匀
平底锅洗净烧干，放少许油，加入米饭中火翻炒至鸡蛋液态消失
加入柔软的番茄翻炒小火均匀，入盐调味
起锅撒上葱花即可~
小贴士
1炒饭用隔夜饭最好，因为”干“的质感配合蛋液才能分明。
2先炒番茄是为了让最后的混合过程时间短，否则番茄熟的时候饭已老。我生君未熟，我熟君已老，世间最大的悲伤，莫过于此。
