巧克力酱和巧克力膏的区别
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发布时间：2022-04-22 02:54
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热心网友
时间：2024-02-29 07:39
巧克力酱是一款美味甜品，主要原料有可可粉、牛奶等，既可以作为一种甜品食用也可以为面包等调味酱来使用。食用指南，禁忌与副作用，哪些疾病的患者不适宜食用巧克力，糖尿病，痛经，乳腺炎 。哪些体质的人不适宜食用巧克力，湿热体质，痰湿体质 食用禁忌 。经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛。巧克力会使婴儿消化不良，睡眠不稳，哭闹不停。切勿食用过期的巧克力，如果巧克力存放时间过长，就像油变得酸败一样，会导致过氧化值增高。过氧化值是反映食品中油脂 氧化的指标，一旦超标会直接影响食品的品质，而如果出现了这种情况，往往要通过专业仪器设备才能检测出来，外表很难判断，食用过期的巧克力可能对人体产生较大的危害，比如导致肠胃不适、腹泻 并有可能损伤肝脏等。巧克力酱（Chocolate Cream）是以可可粉和牛奶等为 主要原料，加工制作而成的一种美味甜品。它既可以作为一种甜品食用也可以作为面包等调味酱来使用。纯脂黑巧克力成份(可可脂 可可液块 乳制品 糖 大豆卵磷脂 香兰素)。巧克力酱成份( 可可粉 乳制品 山梨酸钾 柠檬酸 明胶 糖 大豆卵磷脂 香精)。巧克力酱中的 山梨酸钾 柠檬酸 明胶 香精都是食品添加剂,吃多了对人当然不好。你如想买纯正的黑巧克力可以买进口的纯脂巧克力块,现在国内比较好的有瑞士、比利时、法国、荷兰的。
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时间：2024-02-29 07:39
因为巧克力在制造过程中所加进的成分不同，也造就了它多变的面貌。市面上的纯脂巧克力，依照国标可分为黑巧克力（Dark Chocolate或纯巧克力）总可可固形物≥30%；牛奶巧克力（Milk Chocolate）总可可固形物≥25%及总乳固体≥12%白巧克力White Chocolate）可可脂≥20%及总乳固体≥14%。巧克力中的非可可植物脂肪添加含量不得超过5%。黑巧克力则是喜欢品尝“原味巧克力”人群的最爱。因为不含有或少量含有牛奶成分，通常糖类也较低。可可的香味没有被其他味道所掩盖，在口中融化之后，可可的芳香会在齿间四溢许久。甚至有些人认为，吃黑巧克力才是吃真正的巧克力。
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时间：2024-02-29 07:40
巧克力酱是在巧克力的基础上添加了其他成分，比如牛奶，香料，更多的糖，坚果酱等等。使其风味多样化。巧克力与朱古力其实是同一个概念，都是chocolate的音译。巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节，它更是表达爱情少不了的主角。巧克力体积小，发热多，味甜可口。研究发现，巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物。
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时间：2024-02-29 07:40
一个是固体 ，一个是非固体，其他的我就一点也不知道了
