发布网友 发布时间:2022-04-22 02:54
共2个回答
热心网友 时间:2024-03-08 02:42
肠粉,是广东的一种传统小吃其特点是粉薄、味鲜、爽滑、口感独特,有“白如玉,薄如纸,爽滑微韧,味道鲜美”的评价。肠粉的制作种类及工艺肠粉是一种使用米作成的中国广东小吃,因其薄皮成猪肠状,所以叫肠粉,或简称拉肠。由广州西关泮塘荷仙馆创制于20世纪三四十年代。肠粉传统以碎肉、鱼片、鲜虾仁、鸡蛋等为馅。也是广州、酒楼常见的点心,一般常见的以鲜虾肠粉、牛肉肠粉和叉烧肠粉为主。一.抽屉式肠粉的制作工艺:米浆制作:水磨米肠粉(又称都城肠粉,于粤西肇庆,云浮盛名)原料:老包米或糙米500G(盛产郁南,广西一带),小麦生粉50G,清水600G左右(要看老包米的质量),沸水100G,精盐10克使用肠粉制作方法:1、将老包米500G和清水600G混合泡三个小时以上(目的是使老包米吸收适量水分,磨出来的米浆更细腻,磨浆机的使用寿命延长)。2、将等量的老包米和清水磨,注意出浆的速度要均匀味美道肠粉培训是一家集肠粉技术培训开发,广东肠粉加盟,肠粉机。创业开店指导为一体的专业机构。总部成立于2007年,专业从事餐饮,小吃,烤鸭,烧腊,蛋糕,缅甸的培训机构之一。自开创以来,一直本“忠于人本 诚信品质 诚信服务 以质取胜”的经营理念。现在公司开展的项目有:早餐肠粉/布拉肠重庆八哥酸辣粉、烧烤/烤翅/铁板烧/油炸、麻辣烫、关东煮广式烧腊诸葛烤鱼、万州烤化州糖水、包子馒头早餐系列、日本章鱼小丸子、土家酱香饼、千层饼煲仔饭、粉、面、粥潮州砂锅粥原味汤粉王九九精武绝味鸭脖老鸭粉丝汤,盐水鸭隆*脚饭、卤水凉菜、萝卜牛杂、沙县小吃、重庆鸡公煲手抓饼梅州盐焗鸡、手撕鸡烤面筋、烤生蚝炒田螺原味汤粉王培训、广式烧腊、兰州拉面、四川麻辣烫培训、东莞烧烤培训、四川凉菜、东莞小吃培训、煲仔饭/笼仔饭/炖品、福建沙县小吃、化州糖水、重庆万州烤鱼/烤鸡/烤猪脚、珍珠奶茶、龙岩泡鸭爪、潮汕砂锅粥。本中心主要从事专业特色的小吃技术创业服务、食品技术研发、市场策划与应用及加盟代理推广服务。让您凭借一技之长,以最小的投资来实现成就事业的梦想!公司被国家权威机构评为《中国烹饪协会团体会员》、《中国连锁经营协会会员单位》、《小吃推广协会会员单位》等。味美道肠粉培训
热心网友 时间:2024-03-08 02:44
1、肠粉虽然是广东风味,但是外地人也是很喜欢这种清淡味道,肠粉的特色就是:晶莹剔透,韧性十足,细滑爽口。特别是广东省这边,现在的肠粉已经是最佳早餐之选。
2、随着肠粉生意在广东省这边越来越红火,有不少人就在广东这边学肠粉技术,然后回自己的老家,找个好铺面开肠粉店。不过现在科技这么发达,学广东肠粉技术不一定非得去广东才能学到,也可以家 威 B F T 接着 3 3 9 进行肠粉技术以及各种小吃开店技术学习。
其实事实也证实了这一点是正确的,很多外省来学肠粉技术的学员,他们都是想把肠粉技术学会了在自己的老家找个店面开肠粉店。
3、而且,很多学员生意都还不错,一个早上能卖出100多份,好一点的能卖200来份,一个月纯收入大概也有4000-6000元左右,比起在工厂里打工强很多。
4、说到这里,有些人可能会想,肠粉不就是一盆米浆嘛,还用得着花钱学习?可以很肯定的告诉每一位朋版友,肠粉虽然简单,但是如果你没有一定的配方和比例,你就是想权破了脑袋都做不出好吃,有韧性,口感好的肠粉出来。开肠粉店,要想有好的生意,除了店面要找的好以外,口味才是最重要的。