发布网友 发布时间:2022-04-22 01:36
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热心网友 时间:2023-11-01 02:09
牙签肉是一道非常受欢迎的家常菜,它的做法简单易学,口感鲜美,是很多人喜欢的一道菜品。下面就来介绍一下牙签肉的做法,让大家也能轻松做出美味的牙签肉。
材料准备:
1、猪肉薄片500克
2、青椒1个
3、红椒1个
4、洋葱1个
5、大葱1根
6、姜末适量
7、蒜末适量
8、生抽适量
9、料酒适量
10、糖适量
11、盐适量
12、鸡精适量
13、淀粉适量
14、牙签适量
步骤一:准备工作
1、将猪肉薄片洗净,用纸巾擦干水分。
2、将青椒、红椒、洋葱切成小块,大葱切成段。
3、将姜末、蒜末分别切好备用。
4、将生抽、料酒、糖、盐、鸡精、淀粉调成腌肉的汁备用。
步骤二:腌制猪肉
1、将猪肉薄片放入碗中,加入腌肉的汁,搅拌均匀。
2、将腌好的猪肉放入冰箱冷藏20分钟左右。
步骤三:制作牙签肉
1、将腌好的猪肉取出,用牙签串起来。
2、将牙签肉放入锅中,煎至两面金黄。
3、将煎好的牙签肉取出,放入盘中备用。
步骤四:炒青椒、红椒、洋葱
1、将锅中的油烧热,放入姜末、蒜末煸炒出香味。
2、将青椒、红椒、洋葱放入锅中,翻炒均匀。
3、加入适量的盐和糖,翻炒均匀。
4、将炒好的青椒、红椒、洋葱倒入盘中,放在牙签肉旁边即可。
小贴士:
1、腌制猪肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2、煎牙签肉时火候要掌握好,不要煎过头。
3、炒青椒、红椒、洋葱时要翻炒均匀,以免糊底。
4、可以根据个人口味调整调料的比例。