做花卷怎么做好吃
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热心网友
袖珍葱香花卷儿 孩子一口一个特别爱吃 零失败的方子
这样颜值与味道并存的小花卷儿喜欢吗？我家孩子一口一个特别爱吃，做法简单，新手也能一次成功，看具体步骤吧。
用料
面粉 300克
酵母 3克
温水 180克
葱末 适量
盐 少许
袖珍葱香花卷儿 孩子一口一个特别爱吃 零失败的方子 附细节视频详解的做法
所需食材大合照，盐忘记放进来了，自行脑补吧。
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面粉中加入酵母，温水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。
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直接擀成大薄片，刷上油，撒上盐和干粉，再均匀的撒上葱花，卷起来，切分成小段。
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用筷子在中间用力的压一下，围绕筷子转一圈，一个生胚就完成啦。
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全部做好放入蒸笼醒发两倍大，水开上锅蒸十二分钟，焖三分钟出锅。
成品图来啦，用绿油油的葱花做点缀给平白无奇的小花卷儿增添了好多生气。
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动态视频呈现时间到，小花卷儿蓬松煊软，孩子一口一个非常爱吃，赶快收藏试做吧。
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小贴士
温馨提示
1.面粉吸水性不同，少量多次加水，最后面团状态软硬适中。
2.现在天气凉，醒发时间会长一些，大概用了不到四十分钟。
3.水开上锅蒸12分钟，焖五分钟再出锅。
4.吃不完的晾凉冷冻，再吃时候加热就可以。
热心网友
水煎花卷
用料 面粉1碗；酵母1勺（多发的快，少发的慢，根据时间自己控制）；黑芝麻适量；盐适量；葱花适量；油适量 做法
一碗面粉加一勺酵母，和成软一点的面团，醒发。
醒发至蜂眼形状。
揉面排气，揉好的面团擀成长饼形状。
刷油，撒点盐
折成三折
切成小段
中间用筷子压一下，从两边拉长，两手相反方向扭成麻花
平底锅刷油，放入，（不开火）醒发20分钟，放的时候留空隙。
明显变大就醒发好了，开火中火煎几分钟，固定一下底部。
沿着锅边空隙处淋入1碗水油（一勺油和水兑成的），水的高度大约漫过花卷的一半，撒入葱花、芝麻，盖盖，火不能大，容易糊；也不能小得保证花卷能膨大。
收干水份，听到滋滋油的声音就好了。
紫薯花卷
用料 A:紫薯〔熟的〕100克；面粉100克；酵母2.5克；糖20克；纯牛奶50克；B:面粉100克；酵母1.5克；糖10克；纯牛奶50克 做法
牛奶加热放酵母搅拌均匀
静止2分钟慢慢溶解
面粉紫薯糖份量秤好分别放入两个容器
揉成两个光滑的面团
28°室温发酵两倍大
冬天隔热水发酵，反复揉拢排气
直至面团光滑，擀成两个长方形的面皮
刷油，先刷白色的面皮
把紫色的放在白色的面皮上面，刷一层油
然后把不规则的四个边边切掉
卷成一个长条，去掉两头
然后切成2厘米大小的卷卷
两个卷卷接口处抹点水沾在一起
用筷子用力夹一下，注意力度
然后把四个花瓣切开，美美的
不切开像只蝴蝶
专门留了两个没有切花瓣
二次发酵，已经长得胖胖的
冷水上锅，蒸十三分钟，闷三分钟，没切开花瓣的更喜欢
热心网友
付费内容限时免费查看回答您好，很高兴为您解答，【食材清单】：
面粉250克，酵母3克，盐适量，食用油适量，小葱适量。
【烹饪步骤】：
1、面粉里面加入适量的酵母，再加入130克的温水，搅拌均匀和成面团，放在一边，盖上一层保鲜膜发酵。
2、面团发酵好至原来的2倍大，用手指戳一下不回缩不反弹即可。
3、将面团擀成长方形的面片，面团尽量要薄一点，淋上适量的食用油，涂抹均匀，然后再均匀地撒上盐。不用撒得太多，就均匀地撒上薄薄一点就好了。
4、然后我们再将小葱切成小段，小葱要用绿色的葱叶部分，不要用小葱白。
5、然后再自上而下地卷起来，卷好了以后再把面团切成等份的小段。
6、取出来一个切好的面团，用筷子在面团的正中间压出来印痕。
7、依次将所有的花卷都做好了以后放进蒸锅里面，盖上锅盖让花卷在里面继续发酵个15分钟左右。时间到了以后可以看到花卷明显已经大了一点了。
8、这时候用大火烧开，蒸个15分钟左右关火，蒸好了以后再焖个3分钟就可以打开盖子了，花卷就已经蒸好了，看起来就让人想要立马吃掉。
【小贴士】：
1、做好的花卷，醒发15分钟后，再蒸制，花卷才会暄软，好吃。
2、面粉就是咱们平时蒸包子，馒头的中筋面粉。由于面粉的吸水性会有所不同，和面时自己看着面的软硬度调节一下，做这个花卷的面要软硬适中，太硬了口感没那么松软，面太软了会影响形状和分层。
3、花卷里还可以加入椒盐和黑胡椒，椒香的味道，还带着淡淡的葱香，口感非常不错。
4、当然，要是有不喜欢吃香葱的，可以不用放。
