巧克力是不是温度高比较容易化？
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热心网友
是的普通的是比较容易化，但有种巧克力高温不易化的，入口即化的。是天津商学院的教授开发的。现在南方可以找到，北方几乎就没有。
热心网友
巧克力融化是因为可可脂溶解，可可脂的熔点在33-37度左右。夏天很容易就化了。
额外提示：通常情况下越容易化的巧克力质量就越高，因为可可脂含量高。
热心网友
是啊，是这样的。
热心网友
是的俄
热心网友
是的,楼主说的没错!!!!!!!!
