新鲜的猪肺怎么做好吃
发布网友
共2个回答
热心网友
木瓜炖猪肺的做法详细介绍
菜系及功效：
美味粥汤
工艺：
炖
木瓜炖猪肺的制作材料：
主料：
木瓜1个,猪肺400克。
调料：
高汤,盐,味精,鸡精各适量。
教您木瓜炖猪肺怎么做，如何做木瓜炖猪肺才好吃
1.木瓜一剖刀，掏净内部肉质。
2
猪肺焯水，改刀。
3.原料放入木瓜中，加高汤，上炉炖约1.5小时，调味即可。
山药蛋炸猪肺的做法详细介绍
菜系及功效：
肺气肿食谱
口味：
咸鲜味
工艺：
炸
山药蛋炸猪肺的制作材料：
主料：
猪肺300克
辅料：
山药100克,鸡蛋200克,淀粉(玉米)100克
调料：
姜10克,大葱15克,盐6克,料酒10克,味精2克,花椒粉2克,胡椒粉5克,香油5克,花生油150克
教您山药蛋炸猪肺怎么做，如何做山药蛋炸猪肺才好吃
1.
将山药去皮煮熟，打成粉泥；
2.
猪肺用清水漂洗成白色，切成块；
3.
姜、葱洗净，姜切片，葱切段，部分切花；
4.
将鸡蛋打散，放入碗内；
5.
鸡蛋内加入湿淀粉、山药粉泥，调成糊状；
6.
将猪肺放入碗内，加葱、姜、料酒、胡椒粉、食盐、味精腌制；
7.
猪肺再用蛋糊上浆拌匀；
8.
将铁锅烧热，倒入花生油，待油六成热时，把猪肺逐块放入，待炸至金*时捞出；
9.
炸完后，再复炸一遍；
10.
另取一铁锅加热，放入猪肺翻炒，加入葱花、花椒粉，淋入芝麻油，装盘即可食用。
山药蛋炸猪肺的制作要诀：
本品有油炸过程，需备花生油约1000克。
小帖士-健康提示：
本品有健脾益肺、温化痰饮之功效，适用于补肺止咳、散寒化饮、咳嗽、痰饮等症。
小帖士-食物相克：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
七星剑花煲猪肺的做法详细介绍
菜系及功效：
便秘食谱
幼儿菜谱
祛痰食谱
口味：
咸鲜味
工艺：
炖
七星剑花煲猪肺的制作材料：
主料：
剑花25克,猪肺250克
教您七星剑花煲猪肺怎么做，如何做七星剑花煲猪肺才好吃
1.
霸王花（剑花），猪肺洗净备用。
2.
把霸王花，猪肺放入锅内加清水2000克煮一二个小时即成。
小帖士-健康提示：
可治小儿痰咳，颈部淋巴腺炎，胃肠积滞，大便秘结，口气臭秽等。
热心网友
一、1种是先将猪肺煮沸，将肺里的泡泡整出来，呈玫瑰红色，另一种是用水冲击肺管，重复排洗洗干净一般是呈白色了
二、将处理好的猪肺切片用油爆香（加上姜片，在爆好时候加点盐，出锅，不要爆焦了）
三、倒入油，添加调料（自备）炒香，加入猪肺，配上鲜红辣椒（切细）小炒，最后加上蒜叶就可以出锅了！
味道：原味，辣味，蒜香，是下酒吃饭的好菜
