玉米是煮好还是蒸好？

发布网友发布时间：2022-04-21 18:45

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热心网友时间：2023-07-19 18:29

蒸熟和煮熟的玉米一样好。

玉米可以采用蒸和煮两种方式进行烹饪。两种方式都可以使玉米熟透，但口感和烹饪时间会有所不同。将水烧开后，将玉米放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸15-20分钟。蒸熟的玉米柔软、口感嫩滑，保留了玉米的原味和营养成分，但烹饪时间相对较长。

而煮玉米是将玉米放入沸水中，加入少量盐和糖，煮10-15分钟，然后捞出。煮熟的玉米口感鲜甜、爽脆，烹饪时间相对较短，适合快速烹饪。

总的来说，蒸和煮的方法都可以使玉米熟透，但口感和烹饪时间有所不同，可以根据自己的口感和烹饪需求选择合适的烹饪方式。

选购玉米的注意事项

1、外观：玉米外观要饱满、色泽黄亮、粒饱满，表皮光滑，没有破损或受虫咬的现象。

2、气味：玉米应该有清香的气味，没有发霉或异味。

3、触感：挑选玉米时，手感应该是硬实的，粒粒饱满，不宜太轻，以免粒粒瘪塌。

4、品种：不同的品种适合不同的烹调方式。例如，甜玉米适合煮或蒸着吃，而硬玉米适合炒着吃或制成玉米饼。