九肚鱼炸后怎么保存不会回软？
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热心网友
豆腐鱼放在冰箱里保存。
丝丁鱼即龙头鱼，又名豆腐鱼，闽南人叫那哥鱼，广州人叫九肚鱼、狗吐鱼，潮汕人说殿鱼、乌齿佃；由于身体中间只有一根骨头，没有任何的小刺，是老人和小孩最适合吃的鱼；是一种身体柔软的海水野生鱼，用来裹粉挂糊，油炸，口感不错，丝丁鱼又名豆腐鱼，又有人叫它叫做鼻涕鱼。身体柔软，这是一种海水野生鱼，无法人工饲养。在厦门，很多人都都把丝丁鱼用来裹粉挂糊，油炸，口感真的很不错。
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豆腐鱼可以通过以下方法进行保存：
1. 放入冰箱中低温保存：将豆腐鱼放到密封袋中，随后放入冰箱的冷藏室内。建议将豆腐鱼保存在冰箱的冷藏室，而不是冷冻室，因为豆腐鱼在冷冻时，其中的营养成分会被破坏。
2. 阴凉通风处保存：如果想要尽可能保持豆腐鱼的新鲜口感，可将其洗净后，用保鲜膜包好，放在阴凉通风处保存。每天换一次水，一般可以保存一天左右。
3. 煮熟保存：将豆腐鱼煎熟或煮熟后，晾凉，放入干净的容器中，待其冷却后，密封放入冰箱中冷藏。这样可以保存较长时间。
以上方法供您参考，实际操作请根据实际情况调整。
