凉拌花生怎么做?窍门
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1、准备材料：花生米300克、食盐5克、色拉油15克。
2、锅内倒入适量色拉油，中火烧至八成热。
3、把花生米倒入油锅里翻炒几下。
4、将中火改为小火，不停的翻炒，听到“啪啪”爆炸声是正常的，一个响声就是一个花生米炸开的。
5、继续翻炒花生，直至闻到扑鼻的香味，随即花生颜色也会变深，此时应该关火。
6、将炸好的花生米盛入盘内，放上一点食盐，搅拌均匀，等花生米凉透后就会更酥脆哦。
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1、花生仁，黄瓜，香菜，盐，生抽，陈醋，细砂糖，香油。
2、锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅子侧起让油浸过花生。
3、炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉1小时。
4、黄瓜切成小块、香菜切碎。
5、将黄瓜、香菜加,入花生中，加盐、生抽、陈醋、细砂糖、香油拌匀即可。
