土豆丝怎么切才最快？

发布网友 发布时间：2022-02-26 12:25

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共13个回答

热心网友 时间：2022-02-26 13:54

这样切出的土豆丝又快又细，让你以后再也不怕切土豆丝难了。

第一步：用小刀将土豆皮削掉，记住尽量削的薄一点，否则土豆可就浪费了，如果家中买的是新土豆还可以用一个小小的铁质羹匙或者是小刀之类的把土豆皮刮掉。

第二步：将土豆从中间切成两半，准备一个平时削水果用的削皮器，顺着土豆的方向刮下来一小片放到菜板上，再继续刮，多刮下来几片。

PS：注意削皮器要简易的、手动的那种就可以，千万不要是那种机械的，不好用。

喜欢在家里做炸薯片的朋友们注意了，用削皮器刮下来的土豆片会更薄，薄厚也都是均匀的，所以用这样的土豆片炸出来的薯片吃起来更脆哦。

第三步：刮下来的土豆片按照原本的形状摆放齐了，再用到一点点的将刮下来的土豆片切成丝状，然后将它们立刻放入清水盆中。

PS：切下来的土豆丝要立刻放入清水盆中泡着，不然土豆表面的淀粉会和空气发生氧化反应，土豆丝表面就会变黑了，看起来不好看，吃起来也影响食欲。

由于这种方法比较慢，所以我们不要将所有土豆皮全部片下来之后再切，片下来几片之后就把它们摆齐了，用刀一点点切成丝状，这样切出来的土豆丝又细又不会黑。

最后要提醒各位新手朋友们一下哦，切好的土豆丝要用清水将表面的淀粉洗干净，这样做菜的时候就会更清爽、更香脆了。如果是想吃凉拌土豆丝的话这种方法切出来的土豆丝更适合。

热心网友 时间：2022-02-26 15:29

切肯定是注定快不了。餐厅里使用小工具，像磨刀一样，一个来回就能切掉一半。

热心网友 时间：2022-02-26 17:20

土豆丝现在有好多网红工具，都可以快速切完一整个土豆，特别方便，特别快。

热心网友 时间：2022-02-26 19:28

土豆丝用插板或者用切菜神器都特别快。如果用刀切就会慢一些，先切片再切丝切得还粗细不均匀。 没有擦出来的好。

热心网友 时间：2022-02-26 21:53

土豆丝时切成薄片儿，然后切是最快的。

热心网友 时间：2022-02-27 00:34

经常练，或者买一个专门刨土豆丝的工具。

热心网友 时间：2022-02-27 03:32

土豆事儿，用茶菜板叉最快。

热心网友 时间：2022-02-27 06:47

用切菜工具最快。

热心网友 时间：2022-02-27 10:18

个人感觉用跳刀的方式速度快

热心网友 时间：2022-02-27 14:06

先切片，再提刀快速切。

热心网友 时间：2022-02-27 18:11

专门弄丝的工具很快啊！

热心网友 时间：2022-02-27 22:32

土豆丝怎么切才最快？先切成片再切成丝。

热心网友 时间：2022-02-28 03:10

切土豆丝的技巧：

1、刀的选择：

刀要选择锋利的菜刀，轻重适宜，以自己拿在手上运用自如为原则，重了会手酸，轻了则切起来也很费力。刀要比较薄的那种，最好上下的厚度相差不多的那种。

2、土豆的选择：

土豆选择大小适宜的，表面比较光滑的新鲜土豆，去皮洗净。

3、将土豆切成薄片，熟练后可以快速切，不熟练的时候一片一片地切成薄片，越薄越好，尽量切得均匀些，每一片土豆片按照原来顺序依次排列，不要打乱了。

4、将切好的土豆片在案板上摞成长条，码放均匀，每个地方都不要太厚。

5、左手压住土豆片，右手拿刀将土豆切成丝。切好的土豆丝放入清水中，以免氧化。

不过切土豆丝时还是要注意一下，不要为了追求速度快就不管手了哦！