孜然粒为什么炒了就不苦了

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经过炒熟，其中成分被去除。

孜然的花瓣粉红或白色，长圆形，花期四个月，果期五个月。孜然主要分布于印度、伊朗、土耳其、埃及、中国和前苏联的中亚地区，孜然为调味品之王，适宜肉类烹调，也可以作为香料使用。孜然的果实可入药，用于治疗消化不良和胃寒腹痛等症。药用、食用价值很高。

孜然注意事项

在选择用孜然调味的时候也要小心，这时候我们的用量是不宜过多的。主要是由于孜然性热，所以夏季应少食。便秘或患有痔疮者应少食或不食，如果说孜然吃太多，那么是容易影响我们健康的，特别是容易威胁我们的肠胃健康，所以说如果肠胃存在问题，那么孜然不适合吃。

而且大家在使用孜然粉的时候，就应该引起更多的注意，根据自己的身体情况去食用，尤其是在这个炎热的气温高涨的夏季，更需要少吃孜然粉，要不然只会给自己带来更多的伤害，在这时候我们本身就容易产生上火的情况，所以更不适合吃孜然了。