怎么做糯米肉粽？
发布网友
发布时间：2022-04-21 17:51
共2个回答
热心网友
时间：2023-07-27 04:34
肉粽米的调制方法可以分为以下步骤：
1. 准备材料：糯米1500克、粽叶适量、猪肉300克、玉米粒200克、葱1段、姜5克、老抽10毫升、五香粉1克、盐适量。
2. 粽叶提前泡软，用开水煮10分钟，洗干净备用。
3. 糯米提前泡2小时，沥干水备用。
4. 猪肉切成小块，肥瘦分开。加入葱段、姜丝、盐、五香粉、老抽拌匀，腌制半小时。
5. 取两片粽叶，光滑的一面向上，两片粽叶横向叠放在一起。
6. 左手拿粽叶，右手将粽叶折成漏斗状，装入糯米，加入一块肥肉和一块瘦肉，再装满糯米，压紧实。
7. 将粽叶从上面向下压，把上面的粽子叶向下压，把所有的糯米全部盖住。
8. 把多余的粽叶折叠起来，用纱线绑好。
9. 把包好的粽子放入压力锅，加入能没过粽子的水，选择豆类/蹄筋功能煮熟，再焖一会即可。
以上就是调制肉粽米的步骤，希望能够帮助到您。
热心网友
时间：2023-07-27 04:34
可以放入盐、2勺酱油、20g蚝油（或是鱼露）进行调味，包出来的肉粽风味更佳。
肉粽一般是猪肉粽或者牛肉粽、腊肉粽，包肉粽前在糯米里面调下味可以让粽子的口感更咸香、可口，常见的肉粽调味材料有：盐、酱油、蚝油等，在包粽子前放在糯米里面，搅拌均匀后包粽子即可。
粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味。从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。
