在家如何打芝麻酱

发布网友 发布时间：2022-02-26 17:44

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热心网友 时间：2022-02-26 19:13

首先，准备好做芝麻酱所需要的材料，主要需要的材料有芝麻，芝麻油等等。首先第一步我们先准备好白芝麻，然后把白芝麻放到盆里面，最后舀一勺清水放到盆里面，然后清洗一下白芝麻，如果家里有过滤的勺子的话，我们可以用过滤的勺子，把芝麻的水给耗干。

下一步我们准备好炒锅，然后把炒锅刷洗干净之后，进行加火烧热，锅烧热之后，我们把芝麻放到锅里面用中火进行炒，一直炒到芝麻的水分没有了就可以了。芝麻的水分没有了之后，我们再调为小火，然后再慢慢的炒，在炒的时候，大家一定要注意，千万不要用大火，

不然的话会容易把芝麻给炒糊，一直炒到能够闻出芝麻的香味，就可以关闭火了。下一步我们把我们刚刚炒好的芝麻放到一个大盆里面，把它给摊开然后晾几分钟左右。下一步我们抓一把我们刚刚炒熟的芝麻，放到搅拌机里面进行搅。

好之后，我们打开盖子，然后往我们搅好的芝麻里面倒一些芝麻油，然后接着再进行搅，一只搅到变成非常粘稠的酱就可以了。完全搅好之后，我们把它放进瓶子里面然后盖上盖子，最后把它放到冰箱里面就可以了，这样什么时候吃什么时候拿出来就可以吃了。

最后小编再告诉大家几个小技巧哦，我们在搅芝麻之前，我们先把我们刚刚炒熟的芝麻给它捣碎，当然是越碎越好，然后再往里面放一些香油，这样会更好搅拌哦。好了，以上小编就为大家介绍到做了，如果大家学会了，就赶快自己动手做一下试试吧。

热心网友 时间：2022-02-26 20:31

芝麻酱可谓是万能酱，并且还能拌面，拌饭。一般芝麻酱都是通过超市买到的，很少有人知道芝麻酱能自制。以后芝麻酱不要出去买了。
【准备材料】芝麻一斤，一台破壁机，5克盐，10个冰糖。

【步骤】

第一步：先将准备的一斤芝麻倒入炒锅中，再开小火用铲子不停的翻炒，防止糊锅也为均匀受热，要注意炒芝麻不可炒过，不然芝麻酱会发苦发黑，芝麻炒至干干的，并且闻到芝麻香就可以。
第二步：用大勺一勺一勺弄到破壁机里，不要一下倒入，不然可能满地都是我深有体会，加上5克盐，10个冰糖后开始制作芝麻酱，只要机器能打动芝麻就不要触碰，{如果出现打空就用铲子按压着点，但动作危险不建议轻易使用}。芝麻最后打到能跟着转动时，就证明好了。不过尽量多打打，打的越细腻越好。制作过程不需要滴一滴油。