鸡蛋怎么保存最好？
发布网友
发布时间：2022-02-26 14:19
共3个回答
热心网友
时间：2022-02-26 16:05
1.买回来的鸡蛋一定要放在冰箱里储存。
放的时候要大头朝上，小头在下，这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品质量。
2.鸡蛋忌与挥发性物质同装运。
因此类物质如葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中，加速鸡蛋变质。
3.从冰箱中取出的鲜蛋要尽快食用，不可再久置或再次冷藏。
因鸡蛋取出后在室温下会“发汗”，小水滴中的细菌和微生物会很快透过蛋壳深入蛋液内层，所以鸡蛋已不能保质，要马上食用。
4.鸡蛋存放前不可用水冲洗。
有些鸡蛋的外壳很脏，人们喜欢清洗后再存放，以免污染其他食品。但清洗会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜，使细菌和微生物畅通进入蛋内，加速鸡蛋变质。可以用保鲜袋或膜包起来再放，就不会造成污染了。
5.有的存放空间
在没有条件冷藏鸡蛋的时候，要尽量用干净的纸或布做成鸡蛋形状的空穴
热心网友
时间：2022-02-26 18:13
如果是夏天生鸡蛋的保存期就很短，要尽量少买，如果是在冬天的话保存期会长一些，但无论是否有冰箱，吃的东西尽量少买。没有冰箱，想要保存生鸡蛋时间长的话，可以大头朝上小头朝下，竖着放，能保鲜较长时间。另外，...
热心网友
时间：2022-02-26 21:11
放到石灰水中
