芋艿酒酿炖鸡小贴士
发布网友
发布时间：2024-09-27 18:14
共1个回答
热心网友
时间：2024-09-27 23:41
购买的鸡肉需彻底清洗，特别是鸡嘴，这往往被忽视，确保食用安全与卫生。
鸡块用70至80度的热水汆烫两次，可去除血沫和杂质，提升口感。水温无需沸腾，保持适度热度即可。
甜酒酿的加入能有效去除鸡肉的腥味，同时增加香气，使鸡肉味道更加浓郁，风味十足。
在炖煮鸡肉15分钟后，加入芋头继续炖煮30分钟，确保鸡肉酥烂，芋头软糯入味，两者完美融合，美味无比。
