酒酿芋圆的简单做法有哪些?
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发布时间：2024-09-27 18:14
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时间：9分钟前
酒酿芋圆是一种结合了酒酿和芋头的甜品，它不仅味道甜美，而且具有一定的营养价值。以下是一个简单的酒酿芋圆的做法：
材料准备：
芋头：1个（中等大小）
糯米粉：适量（约200克）
酒酿：适量（约200克）
白糖：适量（根据个人口味调整）
水：适量
制作步骤：
芋头处理：将芋头去皮，切成小块，然后用清水冲洗干净。将洗净的芋头块放入锅中，加入适量的水，煮至芋头变软，可以用筷子轻松插入为准。
制作芋泥：将煮熟的芋头块捞出，趁热放入搅拌机中打成细腻的芋泥。如果没有搅拌机，可以用勺子或者压泥器手工压成泥状。
和面：将糯米粉倒入一个大碗中，加入芋泥，搅拌均匀。根据需要，可以适量加入一些热水，使面团更加柔软，易于揉捏。揉成一个光滑的面团。
制作芋圆：将面团揪成一个个小剂子，然后在手心里滚圆，制成芋圆。大小可以根据个人喜好来定，一般直径在1-2厘米左右。
煮芋圆：在锅中烧开水，将制好的芋圆下锅，用中火煮。芋圆下锅后会浮起来，再煮2-3分钟，直到芋圆变得更加透明，即可捞出。
调制酒酿汤：在另一个锅中，将适量的酒酿和白糖混合，加热至糖完全溶解，不需要煮沸，只需用小火加热至温热即可。
完成：将煮好的芋圆捞出，放入碗中，然后倒入调好的酒酿汤。此时，酒酿芋圆就完成了。
附加建议：
如果喜欢冷食，可以将做好的酒酿芋圆放入冰箱冷藏，食用时冷热皆宜。
可以在酒酿汤中加入一些小汤圆或者芝麻糊，增加口感和营养。
酒酿含有一定的酒精成分，不宜过量食用，特别是儿童、孕妇和对酒精敏感的人群。
酒酿芋圆不仅口感独特，而且具有一定的保健作用。酒酿有助于促进血液循环，而芋头则富含膳食纤维和多种微量元素，有助于消化和增强身体免疫力。这样的甜品，既能满足口腹之欲，又能兼顾健康，是一道不可多得的美食。
