山药片晒干发黑还能吃吗
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发布时间：2022-04-21 12:44
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热心网友
时间：2023-07-01 18:02
山药片变黑是氧化作用，营养成分和药效应该不会受到太大的影响，可以食用。
山药片不容易保存，山药如果本身新鲜，在空气中一两分钟就会变黑，如本身不太新鲜，即煮汤也会变黑，这是山药片中的酚类被氧化所致。
