酸奶 是复原乳的好 还是生牛乳的好？
发布网友
发布时间：2022-04-21 12:00
共2个回答
热心网友
时间：2023-11-10 13:05
复原乳好。
复原乳其实是用浓缩乳（炼乳）或乳粉加适量的水后，重新做成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。复原乳是国家标准允许生产销售的，只需要明确标明“复原乳”或者“含有××%复原乳”就可以。
酸奶主要是要其中的益生菌，只要其中的的有益菌足够，无所谓复原乳还是生牛乳，酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
通俗地讲，就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶或者其它乳制品。复原乳所用的原料多数是从国外进口的奶粉，俗称大包粉。从营养成分来看，复原乳也是有营养的，但是其营养性和鲜牛奶相比，确实差一些。
扩展资料：
“复原乳”与纯鲜牛奶主要有两方面不同：
一是原料不同。“复原乳”的原料是属干乳制品的奶粉，纯鲜牛奶的原料为液态生鲜奶；
二是营养成分不同。
“复原乳”在经过两次超高温处理后，营养成分损失较大；而纯鲜牛奶中的营养成分基本保存。
全部用乳粉生产的酸牛乳、灭菌乳应在产品名称紧邻部位标明“复原乳”或“复原奶”；在生鲜乳中添加部分乳粉生产的酸牛乳、灭菌乳应在产品名称紧邻部位标明“含××%复原乳”或“含××%复原奶”。“××%”是指所添加乳粉占酸牛乳或灭菌乳中全乳固体的质量分数。
参考资料来源：百度百科-复原乳
热心网友
时间：2023-11-10 13:05
你好当然是生牛乳好了而且营养价值也比复原乳好复原乳又称“还原乳”或“还原奶”，是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。通俗地讲，还原奶是用奶粉勾兑还原而成的牛奶。作为乳品工业的一种乳原料，奶粉在复原之后至少要再经过一次商业性热杀菌，复原乳制品所经受的热伤害程度总体上强于以生鲜乳为原料的乳产品。牛乳就是刚挤出来的新鲜牛奶，未经任何加工，需煮熟后饮用。
说起生牛乳最让人津津乐道的就是它的好处了
1.富含免疫球蛋白，能高效抵抗病毒、细菌、真菌及其它过敏原，形成抗体，中和毒素，增强体质，提高免疫力，降低患病几率；
2.牛乳富含乳铁蛋白，能有效抗氧化，消灭或抑制细菌，促进脑细胞的生长，提高记忆力，提高智商；
3.牛乳富含生长因子及蛋白质，可促进身体内部神经系统、消化系统、纤维细胞、皮肤系统等的生长发育，帮助修复组织细胞，促进伤口愈合，加快术后康复；
4.补充生长发育必需的钙质，促进骨骼、牙齿的生长发育。
