南瓜鸡蛋羹怎么做？
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发布时间：2022-04-21 12:00
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热心网友
时间：2023-09-15 17:14
南瓜蒸蛋是用南瓜和鸡蛋做成的鸡蛋羹，其实是一道家常菜，而且南瓜和鸡蛋都是比较营养的食物，两者搭配，不仅可以享受到食物的美味，同时也能够更好地补充营养。
做法一
1、金*小南瓜1个，鸡蛋1个、小南瓜买的时候挑个漂亮的，在大的超市和菜市场就可以买到。
2、小南瓜洗净，切去顶部，盖子留着不要扔、南瓜很硬，不易切，要小心不要切到手。
3、利用小勺和小刀把南瓜里面的籽挖空，再挖去一小部分果肉，果肉不用挖的太多，否则小南瓜蒸好后也没什么吃头了。
4、把南瓜盅和盖子一起放入蒸锅，蒸20分钟。
5、蒸过的小南瓜已经变软了，一会放入蛋液还要继续蒸。
6、鸡蛋打散，加一点盐搅匀，再倒入适量温水继续搅匀，水和鸡蛋的比例约为2比1、然后用小滤网过滤蛋液，除去筋头。
7、小南瓜盅蒸好后很烫，不宜马上倒入蛋液，将南瓜盅放置一会，温度适宜后再倒入蛋液、然后入蒸锅蒸10分钟左右就好了。
做法二
1、南瓜两个洗净擦干，在南瓜1/3处切开备用;
2、用小勺子掏出南瓜子，然后继续用勺子刮一些南瓜壁上的茸茸备用(可以把南瓜皮刮的稍薄一些这样好蒸熟);
3、蒸锅里烧开水，然后把南瓜做的小碗碗放进去蒸15分钟左右取出放凉备用;
4、鸡蛋两个搅打成蛋液，为了口感细腻可以用小筛子过筛一下，再加入和蛋液等量1:1的凉开水搅拌均匀;
5、在鸡蛋液中继续加入小勺的糖混合，再把南瓜茸茸一起倒进去搅拌均匀;
6、把混合好的蛋液倒入南瓜小碗中，封上保鲜膜，再次入蒸锅蒸15分钟取出即可。
热心网友
时间：2023-09-15 17:14
香甜可口的南瓜蒸蛋，营养丰富，造型美观，大人小孩都喜欢
营养丰富的南瓜，出现在餐桌的几率也是非常的高，我更习惯把南瓜去皮，切块后和大米熬在一起，粥里惨杂南瓜的香甜，变的更加让人喜爱。
或是用拔丝地瓜的方式，做一道拔丝南瓜，总之，南瓜的用处非常之多，做出的味道更是千变万化，只要有适合自己的烹饪方式，都会带给你不一样的惊喜。
今天带来的是南瓜蒸蛋，出锅后，不仅造型美观，蒸蛋里一股南瓜淡淡的香甜，喜欢蒸蛋的朋友一定不能错过这种做法。
南瓜蒸蛋
准备食材：
小南瓜1个 鸡蛋2个 牛奶1杯（20ml）
1、 先把南瓜的底部切掉一个盖，然后用
勺子把瓤挖出来；
2、 蒸锅加水烧开，把南瓜放入笼屉上锅蒸30分钟；
3、碗中磕入两个鸡蛋放入牛奶用筷子搅散；
4、把搅散的蛋液放入蒸好的南瓜中；
5、再上锅蒸15分钟左右即可
6、熟透取出，蛋羹和南瓜一起吃吧！
给味蕾带来不一样的体验，香甜可口，营养丰富的南瓜蒸蛋，就是这么简单。
