白萝卜炖牛肉用高压锅多久会熟？
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如果是制作压锅萝卜，即高压锅仅仅只有萝卜没有其他肉类，在白萝卜倒入高压锅之后需要焖制20分钟左右。
如果用高压锅制作白萝卜排骨或者白萝卜牛肉等，把白萝卜放入高压锅，再放入其它食材，盖上锅盖，烧开至冒气后转小火继续焖15到20分钟（具体时间看各人高压锅压力灵活调整）。
如果是制作牛肉炖胡萝卜，先用高压力锅焖煮牛腩35分钟左右，再倒入切好的胡萝卜，继续焖煮8分钟即可。
扩展资料：
萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除；吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
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备用食材：牛肉500克，白萝卜1根，料酒适量，生抽适量，生姜1大块，食盐适量，小葱1小把，黄豆酱适量。
制作过程：第一步，牛肉准备出适量，将其剁成块后，清洗干净，然后放入一个容器中，重新加上干净的水，让牛肉在其中浸泡，最少1个小时，中途需要换掉血水，待将牛肉浸泡好之后；
第二步，从水中捞出洗净，在锅中添上水，加上点料酒，冷水放入浸泡好的牛肉焯水，待将锅煮开后，锅面上的浮沫用勺子撇干净，然后将牛肉捞出来，用温水冲洗干净控水待用；
第三步，在炒锅中添上油，烧热后，将干红辣椒、姜片和牛肉，一同放入在锅中开始煸炒，待将牛肉中的水分煸干，并且微微变色的时候，加上一勺黄豆酱、花生酱和柱候酱，翻炒均匀；
第四步，待将牛肉入味后，加上点生抽调味，炒匀后加上开水，大火将其烧开，转至小火慢焖，这个过程中，将萝卜清洗干净后，去皮切成滚刀块，待将牛肉炖烂后，放入在锅中；
第五步，同时加上点盐调味，放入挽好的葱结，继续煮差不多10分钟的时间，待将萝卜煮熟并且入味后，即可关火，将做好的萝卜牛肉盛出便可享用。
小贴士：
1、有人直接炖，有人先焯水？厨师表示这都不对，教你正确做法，便是将牛肉事先放入清水中浸泡，这个过程可以很好将牛肉中的血水给*出，这样吃着才不会有腥味，用这个方法处理牛肉，做的菜肴特别香；
2、炖煮牛肉时，建议小火慢炖，但如果时间比较紧迫，也可以将其转入高压锅中炖煮，可以减少时间，盐不要加得太早了，防止其将牛肉中的蛋白质凝固，不易被煮烂，而且营养也不能被充分释放。
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高压锅压牛肉需要45分钟。
用高压锅炖牛肉，可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。
牛肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富，但钙含量极低。可溶性矿物质(如钾和钠)在肉的冻融过程中容易随汁液而流失；铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在，在加工中不易受到损失。牛肉含有丰富锌、镁、维生素B6、铁、丙氨酸、蛋白质、维生素B12等营养物质，经常吃牛肉可以预防贫血，提高机体免疫力，促进儿童和青少年生长发育，改善食欲。牛肉也是一种热性食物，秋冬季节吃牛肉还可以驱寒，改善身体血液循环，运动员吃牛肉还可以增加肌肉量，缓解训练后身体疲劳。
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白萝卜炖牛肉，是一道营养丰富、口味鲜美的美食。
由于牛肉肉质纤维比较粗，所以不太容易被煮烂。……日常我们炖牛肉的时候，一般都是用高压锅来炖牛肉的。……白萝卜炖牛肉这道菜，同样需要使用高压锅来炖牛肉，这样不但烹调时间缩短，而且牛肉在高温高压状态下更容易入味，所以这种烹调方式非常适合于白萝卜炖牛肉这道菜。
关于用高压锅炖牛肉多久能炖熟的问题，需要看不同的情况。
具体来说，要看以下几方面因素：
1，牛肉的鲜嫩程度。
牛肉越鲜嫩，肉质纤维就越嫩，就越容易炖熟。
与之相反，如果牛肉比较老，肉质纤维就会越粗硬，想炖熟就需要更长时间。
因此，炖牛肉到底需要多久，并没有固定时间，而要根据牛肉的肉质而定。
2，牛肉块的大小。
炖牛肉时，肉块的大小对于烹调时间的影响也很大。
牛肉块越大，越不容易炖熟。……而牛肉块越小，就越容易炖熟。
因此，牛肉块的大小也是影响炖牛肉烹调时间的重要因素。
3，高压锅的具体状态。
高压锅的压力越高，炖牛肉时的温度就越高，也就能在更短时间内把牛肉炖熟。
由于不同型号的高压锅的工作状态不同，因此这也是影响炖牛肉时间的重要因素之一。
另外，做白萝卜炖牛肉时，萝卜一定要在牛肉即将炖熟的时候才能下锅。……否则萝卜会被煮烂，那样的话就不好吃了……
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萝卜炖牛肉用高压锅炖多久会熟？
牛肉在炖之前要提前用开水煮过，然后捞出放在凉水中浸泡，牛肉可以切得小块一点，可以减少高压锅的时间。
在炖萝卜之前，要先将牛肉放在高压锅内炖上十分钟，然后再打开高压锅放入萝卜，这样炖出来的牛肉不仅混合了萝卜的清香，牛肉也炖得更加的软糯。
放气后，放进切好的萝卜。炖到上气后再炖五分钟，就炖好了。
炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。
也可以
先用普通锅炖牛肉，旺火烧开后，揭开盖子炖5分钟去除异味，然后倒进压力锅添加作料，盐和老抽要适量。水要一次加足，如果发现水太少，应加开水。
另外将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。
