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热心网友
秋葵可以烤着吃,烤着吃味道很不错,但最好是用烤箱烤。
具体方法是:
秋葵洗干净沥干水;
烤箱预热5分钟,期间可以给烤盘铺锡纸,秋葵平铺进烤盘,每个面都均匀刷满油(植物油就行,橄榄油、玉米油什么的都行),均匀撒点盐(为了杀水分和调味);
烤盘进烤箱,上下火烤,用小火,烤的时间按喜好自己掌握。规律是烤的时间越长,水分流失越多,秋葵会变成蔫蔫的,吃起来就没那么黏了。但不管烤多久,都是软软的。
烤好以后可以按口味撒椒盐、辣椒末、或是沾生抽、芥末吃。
吃过脆脆的秋葵,要么是油炸的,要么是从零食店买的脱水秋葵干,更喜欢那个口感。
PS:秋葵要选嫩的吃哦,咱们大人的中指长度差不多,太长的就老了;颜色选鲜绿微微泛黄的,深绿的比较老;表面的小绒毛越多越嫩;还可以用指甲掐一下,掐不动的不要买,太老。还有很重要的一点:秋葵含有草酸钙,肾结石和高尿酸者少吃。
热心网友
秋葵是补肾壮阳的一道菜,我们那里叫它洋辣椒,原产于非洲,之后进入美洲地区。一般使用方法是,焯水后清炒或与瘦肉爆炒。烤着吃很有营养的,最好是在烧烤时一并烤制佐以烤肉食用。
热心网友
除了凉菜、热炒,还有一种吃法很特别——秋葵干。网上有成品秋葵干卖,自己也可以做做看,口感脆脆的,可以当小零食。具体做法是:把秋葵洗净晾干水分,放进调至80℃的烤箱里慢慢烤几个小时,直到水分脱干,吃的时候撒一点点盐和糖。
热心网友
可以的,火烤起来还很香哦
热心网友
不能哦。。。。。