如何腌制甜洋姜
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发布时间：2022-04-21 11:15
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时间：2023-09-25 19:43
配料及数量
1、洋姜
10斤
切粗条
2、食用油
4两
3、生姜
4两
切丝(稍粗)
4、大蒜
4两
切片
5、青辣椒
3两
切段
6、白糖
4两
7、白酒
3两(7两)
8、酱油
3斤(5斤)
普通酱油
9、味精
2两
10、精盐
6两
方法：
1.将洋姜放入容器中，加入盐、花椒、大料、味精。
2.加适量清水，没过洋姜即可。
3.腌渍一星期即可食用。食用前用凉白开冲洗干净。注意，腌渍清淡口味的洋姜一定要带泥腌制，洗干净的洋姜腌出来会发黑，而且口感不好。
