做包子的面粉和好过夜的还能用吗而且也有点酒味
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热心网友
你要看它发酵的程度，想现在的夏天一夜就有点长了，正常二十度之下可以放一夜发酵的，如果用的发酵粉发酵就不能用了，如果是引子发酵在使用碱粉的话，可以多放些碱粉味道不酸了就可以的。高的温度就不行了会发过的
热心网友
什么酒味，是发酵，它是由微生物里的一种酶在起作用。不能追答
热心网友
发过了就不能用了，会酸。
