盐水泡鹌鹑蛋泡多久可以入盐味
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原料
鹌鹑蛋 500克
盐 少许
方法
1将鹌鹑蛋用清水洗净后备用。
2锅中加入清水烧开备用。
3将鹌鹑蛋加入锅中，煮大约10分钟。
4准备一个大的陶瓷碗或者盆，加入适量清水，清水的量以能没过鹌鹑蛋为准，加入食盐搅拌均匀，食盐的量大约1公斤水加入20克左右，搅拌均匀无食盐颗粒。
5将煮熟的鹌鹑蛋倒入盐水中浸泡，保质期大约在常温2周左右。
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怎样卤鹌鹑蛋好吃？蛋是凉水or热水下锅？教你做好吃入味的卤蛋
平时我习惯卤些五香鹌鹑蛋，加入香料卤制过比单纯的水煮蛋有滋味，而且鹌鹑蛋个头小比鸡蛋更容易入味，小小的一个即使一次多吃几个对身体也没有什么负担。
其实卤蛋特别简单，加入一些香料，用上一些时间过后就能成就一份美味。这些香料几乎都是家家做菜经常用到的调料，盐的量也可以根据自家的习惯酌情添加，不必担心从外面买的卤蛋过咸或香料味道过浓，最主要的是干净卫生啊。
【做法】
1、 购买新鲜的鹌鹑蛋用清水清洗干净，最好能够在盐水中浸泡十分钟后再冲洗几次。
2、 锅中加入清水，放入香叶、八角（大料）、桂皮、干红辣椒、盐、生抽、老抽。
3、 搅拌均匀后点火开始煮香料水。
4、 鹌鹑蛋放入另一个冷水锅中开始煮制（冷水放入鹌鹑蛋不容易因为有温差而裂开），水沸腾后煮大约5分钟后控水捞出。用小勺子将鹌鹑蛋外皮逐个轻轻敲碎形成裂纹，这样在卤制时便于入味。
5、 香料水沸腾后放入敲好的鹌鹑蛋开始卤制（香料水多煮一会儿再放鹌鹑蛋味道会更浓些，小伙伴酌情根据时间放入即可）。
6、 大约卤二十分钟左右关火，卤制过程中尝下味道，如果偏淡可以适当再加盐。
【小贴士】
1.卤好的鹌鹑蛋先不要着急捞出，放在锅中用香料水继续腌制一段时间。
2.如果想味道更浓些，可以在放凉后再次加热至沸腾后关火，重复这个步骤3、4次效果更好。
3.香卤鹌鹑蛋冷热都可以食用，不同口感的美味噢
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原料 鹌鹑蛋 500克盐 少许方法1将鹌鹑蛋用清水洗净后备用。2锅中加入清水烧开备用。3将鹌鹑蛋加入锅中，煮大约10分钟。4准备一个大的陶瓷碗或者盆，加入适量清水，清水的量以能没过鹌鹑蛋为准，加入食盐搅拌均匀，食盐的量大约1公斤水加入20克左右，搅拌均匀无食盐颗粒。5将煮熟的鹌鹑蛋倒入盐水中浸泡，保质期大约在常温2周左右。
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喝鸡蛋差不多，至少一个月
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1天吧
