鸡腿肉丁的三个最佳做法
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发布时间：2024-10-23 22:10
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时间：2024-11-16 17:47
步骤1：准备食材
鸡腿肉300克、尖椒150克、青花椒20克、大蒜3瓣、姜3克、上海青20克。
调味料：
食用油10克、料酒2克、盐1克、生抽3克、鸡精1克。
步骤2：处理上海青
将上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。
步骤3：腌制鸡肉
将鸡腿肉切小丁，加入料酒和少许盐拌匀，腌制10分钟。
步骤4：准备尖椒
将尖椒切小段。
步骤5：切蒜粒
将大蒜切粒。
步骤6：切姜丝
将姜切丝。
步骤7：炒鸡肉
在炒锅中加入食用油，待油温升至5成热时，下入腌制好的鸡肉炒至变色，放入蒜粒和姜丝炒香。接着加入尖椒和青花椒炒匀，放入适量的盐、生抽和鸡精炒匀。
步骤8：装盘
将炒好的鸡肉盛入盘中，放入焯烫好的上海青点缀即可。
