孔令博市场化
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发布时间：2024-10-23 22:36
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时间：2024-10-25 01:01
孔令博作为电子菜单的开发者，首先在北大的艺园餐厅进行了试用。他深知，将产品推向市场，让餐厅老板接受是成功的关键。
电子菜单的第一家商业客户是“将太无二”日本料理店。老板之所以选择电子菜单，是因为他接受新鲜事物的意愿强烈，且该企业现代化程度高。电子菜单不仅能降低投入成本、实现快速更新，而且使用后还能优化15%-20%的人力成本，缩短服务员协助点菜的时间，提高效率。
在餐饮流程管理方面，电子菜单系统能根据采购原材料的成本实时调整菜品价格、推出特价菜，降低库存损耗，并能精确统计各类菜品消耗情况，根据客户喜好调整菜品。孔令博的这套系统还能提供财务分析、库存管理等深度运营数据。
从2008年中旬到2009年初，有13家企业采用了孔令博公司提供的“餐行健”电子菜单一体化解决方案。然而，尽管在这段时间内，孔令博团队的总销量只有100多万元，但其研发投入却达到了300多万元。面对这样的情况，孔令博团队还需继续努力，将电子菜单推向更广阔的市场。
