猪肉圆子怎么做好吃又嫩
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发布时间：2024-10-23 22:44
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热心网友
时间：2024-11-30 01:58
1、所需食材：猪肉、鸡蛋、盐、料酒、葱姜。
2、将猪肉切成片，再切成丝，最后加入葱姜末，剁成肉馅。
3、打入一个鸡蛋，加入适量的盐和料酒，沿着一个方向搅拌均匀，直至肉馅粘稠。
4、如果肉过于瘦，可以适量添加清水，分次抓匀，使肉丸子更加嫩滑。
5、将抓匀的肉馅在碗中摔打，增加肉丸的弹性。
6、在砂锅中加入适量凉水，用大拇指虎口挤出肉丸子，全部挤好后开火。
7、大火烧开汤水，直至所有肉丸子浮起。
8、撒上葱花，即可出锅享用。
