西少爷加拿大首店一周年,中国餐饮品牌如何在国际市场走得更远?_百度知...
发布网友
发布时间：2024-10-23 17:20
共1个回答
热心网友
时间：2024-11-01 02:33
西少爷加拿大首店一周年之际，食业观察者深入探讨中国餐饮品牌出海的策略与经验。2021年，西少爷全年收入达到1.96亿元，同比增长48%，实现扭亏为盈，全年净利润为539.5万元。西少爷Bingz在多伦多首店开业第一个月营收达到40万加元，与北美市场网红品牌Shake Shack竞争。西少爷的成功得益于其本地化战略，关注顾客需求，推出双产品线，包括肉夹馍、凉皮以及炸鸡、油泼辣子薯条等爆款产品。西少爷作为中国唯一开展直营的快餐连锁企业，计划2022年加速海外扩张。
进入北美市场时，西少爷首先在多伦多开设首店，成为北美市场第一家开展直营业务的中国快餐连锁企业。多伦多人口众多，移民比例高，对于餐饮类型没有天然的地域偏见，且华人数量众多，提供了良好的市场基础。西少爷通过本地化策略，调整产品线和菜单，以适应不同族裔的口味偏好，成功吸引顾客。
中国餐饮品牌出海时，面临客群定位的挑战。北美市场多元文化背景下，需要根据不同族裔的需求进行市场细分。首先考虑华裔市场，但品牌还需具备拓展非华裔市场的实力和策略。奶茶品牌Chatime在北美市场取得成功，通过教育主流用户，使得奶茶产品受到广泛认可。在非华裔区，品牌需要调整产品策略，以适应不同文化背景的顾客需求。
西少爷在北美市场的成功案例显示，选择合适的第一站至关重要。多伦多因其大市场、高移民率和华人众多的特点，成为北美市场理想起点。之后，品牌可以通过向西扩张至温哥华，向南扩展至美国市场，实现市场布局。在海外市场选择模式时，品牌方需根据自身实力和战略目标，决定是否采用直接投入运营或与当地小股东合作的策略。
中国餐饮品牌在海外拓展时，面临的挑战包括市场适应、本地化运营和风险控制。品牌方需明确海外市场定位，平衡投入与产出，与当地团队形成正向循环。同时，避免品牌授权模式可能导致的问题，如原料价格提升、加盟费过高等。在北美市场，像快乐蜂这样的品牌成功案例证明了中国餐饮品牌的国际竞争力。
对于茶饮品牌进军北美市场，建议采取品牌授权模式，试水市场，并确保原材料供应的稳定性和质量。门店选址应考虑中国留学生聚集区域，以保证稳定的顾客基础，并通过本地化装修和营销策略吸引不同族裔的顾客。品牌出海初期，需做好市场调研、谈判注册、门店选址与装修等准备工作，预期一年左右的时间实现从准备到开业。
中国餐饮品牌出海需关注市场细分、本地化策略、风险控制和长期投入，通过案例分析和实践总结，逐步在国际市场上取得成功。品牌出海策略需根据具体情况调整，以适应不同市场的文化、消费习惯和竞争环境。
