如何做番茄炖鳕鱼营养又好吃?
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发布时间：2024-10-23 17:16
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时间：2天前
番茄炖鳕鱼是一道美味又营养的菜肴，其做法不仅简单，而且口味鲜美，适合各个年龄段的人群。下面是一份详细的番茄炖鳕鱼的做法：
材料：
鳕鱼片 200克
新鲜番茄 3个
洋葱 1个
大蒜 3瓣
姜 1小块
盐 适量
黑胡椒粉 适量
橄榄油 适量
鲜奶油 50毫升
香菜 少许（可选） 步骤：
准备食材：将鳕鱼片洗净，用厨房纸巾吸干水分。番茄、洋葱、大蒜和姜都切成小块备用。
处理鳕鱼：在鳕鱼片上撒上适量的盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。
炒香调料：在锅中加入橄榄油，油热后加入切好的洋葱、大蒜和姜片，炒至香味释放。
加入番茄：将切好的番茄块加入锅中，翻炒至番茄出汁。
炖煮：加入适量的水，盖上锅盖，中小火炖煮10分钟，直到番茄完全熟透。
调味：根据个人口味，可以加入适量的盐和黑胡椒粉调味。
加入鳕鱼：将腌制好的鳕鱼片放入锅中，轻轻翻动，使鳕鱼片均匀地裹上番茄汁。
加入鲜奶油：倒入鲜奶油，搅拌均匀，再次炖煮5分钟，使鳕鱼充分吸收番茄和鲜奶油的味道。
出锅：最后撒上香菜作为装饰（可选），然后关火，将番茄炖鳕鱼盛出。
享用：现在，您可以享受这道美味又营养的番茄炖鳕鱼了！ 小贴士：
选择新鲜的鳕鱼和番茄，这样炖出的汤会更加鲜美。
在腌制鳕鱼时，不要放太多的盐，因为番茄和鲜奶油本身也有一定的咸味。
如果您喜欢更浓郁的口感，可以在炖煮过程中加入一些土豆或胡萝卜。
为了确保鳕鱼的嫩滑口感，不建议长时间炖煮。 这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富。鳕鱼含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，而番茄则富含维生素C和抗氧化物质，有助于增强免疫力。此外，鲜奶油的加入使得这道菜更加滑嫩，口感更佳。 总的来说，番茄炖鳕鱼是一道简单又美味的家常菜，不仅能够满足您的味蕾，还能为您提供丰富的营养。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这都是一道不错的选择。
