中华-馋嘴鸭
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发布时间：2024-10-23 23:34
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时间：2024-11-06 09:00
中华馋嘴鸭，以独特配方，结合几十种名贵中药，精心制作而成。色鲜味美，香酥可口，余味悠长，不仅让人回味无穷，更具有消食化气、开胃健脾、强筋健骨、养颜美容之功效。其独特的香气，能让人从方圆几里之外闻到，上市即刻引起强烈反响，深受消费者喜爱。
馋嘴鸭在熟肉制品市场中独具特色，传统产品如烧鸡、酱鸡、烤鸭及酱卤猪、牛、羊产品等难以满足消费者对新品种的需求。馋嘴鸭的发明者巧妙地运用新型食品添加剂，让其以独有的香气吸引消费者，激发购买欲望。
制作馋嘴鸭的过程严谨而细致。首先选取健壮的母鸭，宰杀后进行褪毛、清洗，确保食材清洁无污。然后从鸭子的颈部开一小口，清理食管、气管、胃等内部器官。接下来，进行内脏清洗和腹腔切割，使鸭子造型美观。随后，将中药袋放入煮鸭的汤中，其成分包括人参、肉桂、公丁、山奈、枸杞子等名贵中药，共计20余种，比例精确，确保每一只鸭子都浸润着中药的精华。
在煮鸭过程中，需保持汤的温度在100-120度之间，根据鸭子的品种和年龄调整煮制时间，一般为90-210分钟。在煮制完成时，捞出鸭子控汤，再用蜂蜜与水按比例调制的浆液涂抹在鸭皮上，放入烘烤炉中，调整温度至300-700度，烘烤3-10分钟。出炉后，再涂抹一层香油，即可上盘。
通过上述步骤，制作出的馋嘴鸭不仅内里味道鲜美，肉质松软，易于脱骨，且其独特的食疗功效使其成为消费者的首选。更值得一提的是，采用此种方法制作的烤鸭，能在常温下保鲜一星期，具有极佳的抗菌防腐性能，满足了现代消费者对食品保质期的需求。
