菠萝凉瓜炒鸡柳制作方法
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发布时间：2024-10-23 23:08
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时间：2024-10-24 17:29
准备鸡柳，先将其洗净，切成约1厘米宽的条状，然后放入一个小碗中。
接着，加入1/2汤匙盐、1/2汤匙味精、1汤匙料酒、1/2汤匙淀粉以及1汤匙食用油，进行腌制15分钟，为后续烹饪做准备。
同时，洋葱、红椒和姜洗净切片，菠萝切成小块，蒜则剁成蒜蓉备用。
接下来，将凉瓜切片，放入烧开的水中，加入1/4汤匙盐和1/4汤匙白醋，焯掉其苦味，捞出备用。
热油锅，将鸡柳放入，快速爆炒至变色，然后用干净的碗盛起，以防炒过头，影响口感。
再次加热油锅，爆香姜蒜，然后依次加入焯好的凉瓜、洋葱、鸡柳、红椒以及菠萝，最后加入1/3汤匙盐和1/3汤匙白糖进行调味。
最后，将炒好的菜肴装盘，即可享用美味的菠萝凉瓜炒鸡柳。
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