冬瓜莲叶扁豆瘦肉汤做法:
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发布时间：2024-10-24 00:11
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时间：2024-10-29 18:59
制作冬瓜莲叶扁豆瘦肉汤的步骤如下：
首先，将新鲜的冬瓜去皮，切成适当大小的块状。冬瓜属于葫芦科植物，其果实味甘且淡，性微寒，主要功效是清热化痰，有助于除烦止渴，同时还能利尿消肿，对肺、胃、膀胱经都有益处。
接着，将莲叶洗净，取用莲科植物莲的叶子。莲叶口感甘涩微苦，性凉，具有清暑去湿和宽胸利气的作用，对于暑湿和呼吸不畅有一定的缓解效果。
然后，准备扁豆，即蝶形花科扁豆的种子。扁豆味道甘甜，性平，对脾、胃经有益，其健脾化湿、和中止泻的功效有助于消化系统的健康。
最后，猪瘦肉洗净，选择味甘、咸，性平的部位。瘦肉入脾、胃、肾经，具有滋阴润燥的作用，为汤品增添了丰富的营养和口感。
将上述所有食材一同放入锅中，加入适量清水，以慢火煎煮约两小时，待汤汁浓郁后，仅需少许食盐调味，即可享用这道美味且健康的冬瓜莲叶扁豆瘦肉汤了。
