冬瓜莲叶煲做法:
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发布时间：2024-10-24 00:11
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时间：2024-11-01 01:24
要制作冬瓜莲叶煲，首先需要准备一些材料。将扁豆和薏米仔细清洗，然后浸泡在水中大约一个小时，以充分吸收水分。
接着，将1500毫升的清水倒入锅中，开大火烧开。当水开始沸腾时，加入新鲜的莲叶和干莲叶，继续煮15分钟，让它们的香气充分融入到汤底中。
准备好的冬瓜、泡好的扁豆和薏米，以及一把枸杞和几片生姜，此时都可以加入锅中。大火煮沸后，将火力调至小火，让所有食材慢慢炖煮，这样可以更好地释放它们的营养。
大约10分钟后，汤料已经基本煮透，接着再用小火炖煮2个小时。这样长时间的炖煮能让冬瓜和莲叶的口感更为绵软，汤汁也更加浓郁。最后，一碗营养丰富的冬瓜莲叶煲就完成了。
