制作芝士蛋糕需要准备哪些东西?
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发布时间：2024-10-24 00:48
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时间：2024-10-29 13:28
制作芝士蛋糕需要准备以下材料和工具：
材料：
450克奶油芝士（室温下软化）
200克细砂糖
4个大鸡蛋（室温下）
1茶匙香草精
240毫升酸奶油
240克消化饼干碎（用于底层）
100克无盐黄油（融化）
适量柠檬汁
工具：
9英寸（约23厘米）圆形蛋糕模
烤箱
搅拌器或搅拌碗和打蛋器
筛子
橡皮刮刀
烘焙纸
食品加工机或密封袋和擀面杖（用于制作饼干底层）
制作步骤：
预热烤箱至摄氏175度。
将消化饼干放入食品加工机中，打碎成细碎。如果没有食品加工机，可以将饼干放入密封袋中，用擀面杖碾碎。
将融化的黄油倒入饼干碎中，搅拌均匀。
将饼干底层混合物均匀地压入蛋糕模底部，用勺子或杯底压实。
在一个大碗中，将软化的奶油芝士和砂糖搅拌均匀，直到顺滑。
逐个加入鸡蛋，每次加入一个，充分搅拌均匀后再加入下一个。
加入香草精、酸奶油和适量柠檬汁，继续搅拌至顺滑。
将芝士糊倒入准备好的饼干底层上，用橡皮刮刀刮平表面。
将蛋糕模放入烤箱中层，烘烤约50分钟，或者直到蛋糕中心凝固。
烤好后，将蛋糕从烤箱取出，放在冷却架上冷却至室温。
将蛋糕放入冰箱冷藏至少4小时，让蛋糕完全凝固。
脱模前，可以用热刀子绕着蛋糕模边缘轻轻旋转，帮助蛋糕脱离模具。
最后，可以根据个人喜好装饰蛋糕，如撒上糖粉、淋上果酱或搭配新鲜水果等。
现在，一款美味的芝士蛋糕就制作完成啦！在享用之前，请确保蛋糕已经完全冷藏，这样口感会更加细腻丝滑。祝您制作愉快！
