酥皮蛤蜊汤蛤蜊汤做法
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发布时间：2024-10-24 02:16
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热心网友
时间：2024-11-13 11:34
准备以下食材来制作美味的酥皮蛤蜊汤：
蛤蜊 400克
洋葱 1个
西芹 100克
海鲜高汤 1千克
奶油 50 克
适量白胡椒
步骤如下：
首先，将400克蛤蜊放入清水中，让它们自然吐出沙粒，确保食材的清洁。
洗净1个洋葱和100克西芹，将它们切成小块备用。
在锅中加入适量的橄榄油，加热后放入西芹和洋葱，用中小火慢慢炒至色泽金黄，散发出香味。
接着，将处理好的蛤蜊倒入锅中，与洋葱和西芹拌匀，确保每只蛤蜊都裹上香料。
倒入1千克的海鲜高汤，将锅中的所有食材一同煮沸。
待汤水煮沸后，慢慢加入50克奶油，让汤汁更加浓郁。最后，撒上少许白胡椒粉增添风味。
经过这些步骤，一道鲜美的酥皮蛤蜊汤就完成了，只需静静地享受这道海鲜的美味佳肴吧。
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