青团和糍粑的区别
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发布时间：2024-10-24 11:03
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时间：2024-11-07 10:34
1、艾叶，这种具有驱虫和防病功效的草本植物，常常在传统节日中亮相。最初，青团是指用艾叶汁和面制成的点心，外皮包裹着馅料。然而，随着制作工艺的发展，青团也可以使用其他可食用的绿色草汁来和面，而不仅仅是艾叶汁。尽管如此，人们仍然认为使用艾叶汁和面的青团最为正宗。
2、青团与艾糍的主要区别在于制作时所用的汁水。青团可以使用多种汁水来和面，而艾糍则特指使用艾叶汁来和面。至于艾糍与青团的称呼差异，这主要是由地域习惯所决定的，但它们本质上是指的同一种食品。
