腰果烧肉丁做法:
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发布时间：2024-10-24 11:49
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时间：2024-11-13 00:26
腰果烧肉丁是一道美味可口的佳肴，它融合了肉质的鲜美与腰果的香脆，制作过程简单而易于掌握。
首先，准备所需食材：腰果、5毫米大小的肉丁、干辣椒段、豆瓣酱、料酒、酱油、老姜、青蒜苗、香油、生粉、白糖、味精和盐。将肉丁用少量盐、生粉、酱油和少许白糖拌匀，腌制10分钟，以便更好地入味。
其次，将腰果和干辣椒段分别用小火油煎至金黄酥脆，捞出备用。此步骤不仅使腰果和辣椒段的口感更加香脆，也为菜肴增添了独特的风味。
接着，将油烧热，加入姜米和豆瓣酱爆香，随后放入肉丁，以大火快速翻炒，直至肉丁达到八成熟。此时，加入料酒、白糖和青蒜苗，继续翻炒，使肉丁充分吸收调料的香气。
最后，将炒好的肉丁和青蒜苗与煎好的腰果、辣椒段、少许盐、香油和味精一同翻炒均匀。经过短暂的混合，菜肴的香气四溢，色泽诱人，即可出锅装盘。一道色香味俱佳的腰果烧肉丁便完成了。
腰果烧肉丁以其独特的口感和丰富的营养成分，深受广大食客的喜爱。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜肴都能为餐桌增添一抹亮丽的色彩，让人在享受美食的同时，也能感受到烹饪的乐趣。
