龙井必须喝当年的吗,龙井一定要喝新茶吗(新茶更鲜醇)
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发布时间：2024-10-24 15:06
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时间：2024-10-24 20:52
众所周知龙井茶是一种绿茶，其具有质地细嫩、不耐贮藏、不耐焖泡等特点，但内含天然活性物质丰富，是下火消除、提神醒脑的最佳利器，那么龙井必须喝当年的吗?快跟随小编去了解一下吧。
龙井必须喝当年的吗
龙井不一定要喝当年的，只要茶叶处于保质期内，且无氧化、霉变等变质情况均可饮用，但此时口感、香韵远不如当年产出的新茶，因为龙井茶属于绿茶，其不经过发酵工序，内质保留鲜叶活性较多，容易受到外界因素影响而出现变质情况，而且龙井茶的保质期在12-18个月，具体保质期与包装方法、茶叶品质等因素有关。
不过龙井茶新茶和旧茶相比，以新茶为佳，因为茶叶界一般只有后发酵茶黑茶、特种茶类普洱茶以及微发酵的白茶具有越陈越香的特点，而且龙井茶具有极强的吸附性，很容易吸附外界的水蒸气、氧气等物质，即便是低温贮藏，内质也会不断流失使得整体品饮体验感下降。
龙井适合久泡吗
龙井不适合久泡，因为久泡不仅影响香韵体验，而且内部的茶多酚、咖啡因以及花青素等苦涩物质溢出量增加，使得茶汤发黄苦涩，降低整体饮茶感受，同时龙井茶的质地极为细嫩，长久焖泡容易闷坏茶叶，不过龙井茶具体焖泡时长，与焖泡方法有关，一般冷泡法可以焖泡5小时左右。
龙井一定要放冰箱吗
龙井不一定要放冰箱，但为了延长茶叶的保质期，避免外界因素影响茶叶的品质，需要将龙井茶完全密封后，再放入温度为5度以下的冷藏或者冷冻层贮藏，有利于延缓茶叶的变质时间，确保茶叶再度焖泡时，依旧清香馥郁迷人。
不过饮茶频率较高，能够在短时间内饮完龙井茶，则该茶可以常温贮藏，但需要放置于避光通风、干燥无异味的地方，且每次取拿后，需要将茶叶密封好，切忌让干茶与外界空气过多接触，否则茶叶变质可能性较大。
