家常汤米线的做法
发布网友
发布时间：2024-10-24 15:12
共1个回答
热心网友
时间：2024-11-06 03:46
家常汤米线是一道非常常见且美味的汤面菜，下面是它的做法：
所需材料：
1. 米线：根据家庭人数自行决定用量。
2. 鸡腿肉：300克。
3. 鸡蛋：2个。
4. 木耳：适量。
5. 青菜：适量。
6. 葱姜蒜：适量。
7. 高汤或鸡汤：适量。
8. 酱油：适量。
9. 盐：适量。
10. 食用油：适量。
做法步骤：
1. 先将鸡转焯水，去除血水和杂质。然后用清水冲洗干净。
2. 将鸡腿肉切成块状，用刀背轻轻拍松。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。
4. 加入鸡腿肉块翻炒至变色。
5. 倒入适量的高汤或鸡汤，盖上锅盖，炖煮约15分钟，直到鸡肉熟透。
6. 汤煮的同时，可以准备其他配料。将木耳泡软切片，青菜洗净切段。
7. 煮一锅热水，将米线放入煮熟，捞出备用。
8. 取一个碗，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐打散。
9. 在炖好的鸡汤中，加入酱油适量，调整口味。
10. 慢慢地将打散的鸡蛋液均匀倒入炖汤中，轻轻搅拌。
11. 将煮熟的米线放入碗中，倒入炖好的鸡汤。
12. 加入准备好的木耳和青菜，用适量的食用油炒香蒜末，淋在米线上即可。
这样一道家常汤米线就做好了，营养丰富，口感鲜美。
