胡椒炖老鸭汤制作方法
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发布时间：2024-10-24 13:24
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时间：2024-11-06 12:07
胡椒炖老鸭汤制作方法，首先需准备一只鸭，将鸭刮净，去除尾部及肥脂，确保鸭体表面干爽。
接着，选用适量的胡椒和火腿，洗净后放入鸭的腹腔内，用线缝合。准备一个油锅，加入姜片，待油锅加热后，将鸭放入油锅中，爆至鸭皮微黄。
同时，准备一块猪肘，洗净备用。将鸭、猪肘及洗净的胡椒、火腿，全部放入炖盅内，并加入适量的水，让水滚开后，用隔水火炖的方法，炖煮4小时30分钟。
最后，将炖好的汤取出，加入适量的盐进行调味，即可享用美味的胡椒炖老鸭汤。
