麦芽糖一斤多少钱
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发布时间：2024-10-24 13:33
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时间：2024-11-04 16:08
1. 截至2020年1月份，麦芽糖的价格大约是每斤十元左右。
2. 麦芽糖的价格受多种因素影响，它具有甜味，并且对健脾胃、润肺止咳有一定的作用。作为一种传统小吃，它在药店中出售的价格通常会便宜一些。
3. 品牌加工的麦芽糖价格会更高，不同制造商的产品价格会有所差异。
4. 在某些地区，由于物价水平较高，麦芽糖的价格也会相对较高。
5. 麦芽糖是以精制淀粉为原料制成的碳水化合物，具有滋补营养性，发热量高，能延长供能，增强机体耐力和做功能力，且易于消化吸收。
6. 作为一种低甜度、低渗透压的新型甜味剂，麦芽糖与葡萄糖和蔗糖相比，在加热时不会着色，也不会与氨基酸发生褐变反应，因此适合用于不易着色的食品生产。
7. 麦芽糖能防止淀粉老化，对面包、蛋糕等食品的生产有利。
8. 麦芽糖对肠道内的双歧杆菌有强大的增殖作用，能净化肠道，促进肠蠕动，防止和解除便秘及腹泻，抑制体内有害菌的繁殖和有毒*物质的产生。
扩展资料：
1. 麦芽糖浆含有大量糊精，具有良好的抗结晶性，在冷冻食品中也不会有晶体析出，还有防止其他糖产生结晶的效果。
2. 麦芽糖浆具有良好的发酵性，因此广泛用于面包、糕点、啤酒的制造。
3. 麦芽糖浆有防止淀粉凝沉和老化的作用，可以增加果冻、果酱和加淀粉的罐头的保质期。
4. 麦芽糖浆的甜度低、吸湿性低、保湿性高，具有结晶水的麦芽糖非常稳定，增加了食品的保湿性。
5. 在糕点中加入麦芽糖浆，可使糕点保持新鲜可口。当麦芽糖吸收了6%-12%的水分后，就不再吸水，也不释水，这种特性能防止食品脱水和老化，使食品长时间保持绵软、湿润、新鲜、可口，从而增加食品的货架期。
参考资料来源：百度百科-麦芽糖
