六堡茶属于什么茶类,六堡茶属于黑茶吗(优质黑茶代表)

发布网友 发布时间:2024-10-24 02:32

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热心网友 时间:2024-10-26 19:17

我国茶叶丰富多样,而且不同的分类标准分出的茶叶品种各不相同,例如以采摘时间划分茶叶,则具有春茶、夏茶、秋茶、冬茶四大类,若是以制茶工艺、发酵程度划分茶类,则具有青茶、白茶、黑茶、绿茶、黄茶以及红茶六大类,那么六堡茶属于什么茶类呢?快跟随小编去了解一下吧。

六堡茶属于什么茶类

六堡茶属于黑茶茶类,为六大茶类中的后发酵茶,是以广西梧州境内的群体种、广西大中叶种等茶树鲜叶为原料,而后经过特定工艺加工制成,使得内质充分发生转化,有利于去除苦涩感和青臭气,使得味道更加醇厚、香气更加舒畅,并具有越陈越香的特点。

六堡茶属于传统历史名茶,因为该茶最早在唐宋时期得到兴盛发展,等到明清时间就已声名远播了,并因独特的内外质地而深受文人墨客的追捧。

外形:条索紧结纤细、修长匀整,色泽黑褐光润,而且陈放过久时,表面具有发金花 ,整体观赏价值较高,并多以茶饼、茶砖、沱茶等形态出现。

属性:温性茶。

香气:馥郁浓醇、陈香味十足,并具有明显的槟榔味和松烟香。

汤色:红润浓稠、清澈透亮,而且色泽的浓稠度会跟随贮藏时间的增加而变得更浓郁。

滋味:清爽醇厚,味中有甜,且喉韵舒畅绵柔。

叶底:外形匀整舒展,色泽为光润的铜褐色。

六堡茶怎么泡

1.选具温杯

六堡茶在焖泡之前,需要为其准备适宜的茶具和水质,一般茶具选择紫砂壶或者白瓷盖碗为宜,水质则以山泉水、纯净水、矿泉水等软水为佳,同时在正式投茶焖泡前,同沸水烫洗茶具,起到温润茶具的目的,有利于后续茶汤的香醇可口。

2.投茶洗茶

六堡茶若是紧压茶,则在投茶之前需要借助茶刀进行解茶、醒茶,且投放茶叶时,茶叶用量以茶具的1/2为佳,即放入5-10克干茶,也可以根据个人口感偏好、品饮人数适当调整,而后倒入沸水浸润3-5秒倒掉茶汤,此时为洗茶工序,一般新茶洗茶1次为宜,而陈放多年的老茶适合洗茶2-3次。

3.注水焖泡

向茶碗内再度注入沸水焖泡,此时为六堡茶的正式焖泡工序,一般盖上盖子焖泡15-20秒即可出汤品饮,等茶汤沥干、喝完后,再度注入热水进行复泡,一般前三泡以焖泡20秒为佳,后续每泡延长5-10秒,若想口感更加浓稠,还可以在焖泡5-6次后,转入紫砂壶内烹煮饮用。

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