加糖糯米丸子的做法
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发布时间：2024-10-24 02:52
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时间：2024-10-30 11:10
材料：
1、糯米粉300克
2、糖100克
3、水180~200毫升
4、芝麻适量
制作步骤：
1、将糯米粉倒入盆中，再倒入约150毫升水，搅拌至热水渗透到粉中，捏成饭团状。
2、加入约30克糖，揉匀后再加入50毫升水，揉匀备用。
3、将剩余的糖倒入锅中，加入约50毫升水煮至糖溶解，再将火关小，不断搅拌糖水。
4、将揉好的糯米粉搓成条状，然后割成小段，再搓成圆形。
5、把做好的糯米丸子放入糖水中，用慢火煮，在不断翻动的同时，让糯米丸均匀的吸收糖水。
6、等到糯米丸子变得半透明，且表面有一层糖层时，放入芝麻，开火搅拌均匀即可。
注意事项：
1、糯米粉和水的用量要根据自己的需要进行调整。如果水分少了，就会导致糯米丸子口感硬，如果水分太多，则会导致糯米丸子煮不熟，口感粘稠。
2、要注意不断搅拌，不让糯米丸子粘锅和焦糊。
3、可以根据自己的口味加适量的糖，糖水的浓度也可以根据自己的口味进行调整。
总的来说，加糖糯米丸子的制作过程相对比较简单，而且材料也比较容易准备，只需要糯米粉、糖和水三样就可以完成。较终做出来的糯米丸子口感糯软、味道鲜甜，特别适合在各种节庆和聚会中作为甜点招待客人，同时也是一道家常小吃，完全可以在家中自己DIY。
