枸杞粉肠肉片煲做法
发布网友
发布时间：2024-10-24 02:40
共1个回答
热心网友
时间：2024-11-08 19:28
要制作枸杞粉肠肉片煲，首先，准备好所需的材料。将粉肠经过清洗后，切成适宜的段，然后用一些姜汁、酒和适量的盐进行腌制，使其更加入味，备用。
接着，将肉片处理干净，用盐、糖、生抽和一点点花生油进行腌制，这样可以提升肉片的口感和鲜美度，也提前做好了烹饪的准备。
烹饪过程中，先在锅中加入适量的矿泉水和姜片，待水烧开后，再加入预先准备好的枸杞和少许花生油。接着，将腌制好的肉片放入滚水中，让其快速焯水，以保持肉质的嫩滑。
当肉片煮至半熟状态后，将腌制好的粉肠段下锅，继续煮约4分钟。在这期间，粉肠会吸收汤汁，变得更加香醇。最后，根据个人口味，加入适量的盐和鱼露进行调味，提升整体的风味。
这样，一道香浓可口的枸杞粉肠肉片煲就完成了，既有粉肠的软糯，又有肉片的嫩滑，再配上枸杞的营养，是一道美味又健康的家常菜。
